８月に家族旅行記を載せて以来ブログをさぼっていたら、もう１２月になってしまった。今月は私にとって最も忙しい月である。と言っても本業のタクシーのことではなく、『おさんどん』にだ。
　もちろん年末はタクシーも書き入れ時だが、台所仕事がことのほか多忙なのだ。
　まずケーキ作りだけで、息子が３日、妻が２０日のそれぞれ誕生日、クリスマスと計３回。次に干し大根を買ってきて沢庵漬け。そして昨年から始めたカラスミづくり。合間に白菜の漬け込み。それらが終わると正月のお節料理。とまあ台所仕事に追われるのだ。
　わが妻が骨の病気で自由に調理ができないので、毎日の夕食づくりを私が担当していることは前にもこのブログに載せたが、それに加えてこれらの仕込みをするのはなかなか忙しい。
　しかし、ケーキにしても甘さを極力抑えた自分好みのものを作ることができるし、沢庵にしても限界まで塩加減を薄くしたものが食べられるので、とびきりの満足感が得られる。
　幸い自営業なので、それらに費やす時間が多少仕事に食い込んでも、誰にも怒られない。つい今も、息子の誕生日用のケーキのスポンジを焼き上げたところだ。３日まではまだ間があるが、数日寝かせることによってしっとりとしたものに仕上がる。当日に泡立てた生クリームを塗ってイチゴを飾ればデコレーションケーキの出来上がり。できればその画像もアップしたいと思っている。
　そうそう、昨年奇跡的に開花したシクラメンは、今年も咲きそう。妻が楽しみにしている。みごと咲いたらそれもアップしよう。